家政学部教員一覧

学部長 村瀬 浩貴 むらせ ひろき
Murase Hiroki
学科 氏名 職位 専門分野 ゼミ生の卒業研究(卒業論文)例

被服学科

古川 貴雄 ふるかわ たかお
Furukawa Takao
教授
学科主任
ウェアラブルコンピューティングを用いた新機能被服の研究開発, ファッションと情報技術に関する研究
  • 感情に反応する機能性被服に関する研究
  • ラグジュアリーファッションのオンラインリテール — 動的価格設定の分析 —
  • コンピュータ支援被服設計教育に関する研究
安藤 嘉奈子 あんどう かなこ
Ando Kanako
教授 被服行動の背景にある心理に関する研究・学校教育と心理学に関する研究
  • 恋愛観が被服行動に及ぼす影響について
  • 公的自意識・私的自意識が化粧に与える心理的影響
  • 自己信頼感および友人への同調意識が制服着用と学校生活に与える影響
後藤 純子 ごとう すみこ
Goto Sumiko
教授 家庭洗濯における洗浄や洗濯行動が環境に及ぼす影響、染織文化財の科学分析
  • 家庭洗濯から排出されるマイクロプラスチックファイバーに関する研究
  • 繰り返し洗濯による衣類の黒ずみに関する研究
  • 15~17世紀の甲冑威糸に用いられた天然赤色および天然黄色染料のHPLC分析
清水 明子 しみず あきこ
Shimizu Akiko
教授 大学生の英語学修における動機づけと専攻分野に関連づけた効果的な学習法についての研究
  • アパレル小売業におけるアフォーダブルラグジュアリーに関する研究
  • 三宅一生の独創性とその影響
  • 川久保玲の表現した価値観についての考察
田中 淑江 たなか よしえ
Tanaka Yoshie
教授 日本の服飾における形状、縫製、現代の和服教育に関する研究, 染織文化財の修復・復元
  • 雑誌「婦人倶楽部」にみる廃物利用に関する研究 — 現代における持続可能な社会への提案 —
  • 現代における浴衣の多様性についての研究
  • 共立女子学園所蔵貴重図書による裁縫教育の研究 — 明治期出版の「女子手芸講義録」を中心に —
前田 亜紀子 まえだ あきこ
Maeda Akiko
教授 被服着用時におけるヒトの体温調整反応や被服気候の観察, 生理・心理学的効果と快適性評価に関する研究
  • 女子大学生における季節毎のclo値および衣服気候の観察
  • 女子大学生における生理用品の使用状況調査
  • 20代男女における化粧品及びアクセサリーによる皮膚障害の調査
村瀬 浩貴 むらせ ひろき
Murase Hiroki
教授 繊維の微細構造に関する研究や3Dプリンタを用いた新しい被服材料の開発
  • ロボット用衣服の熱制御に関する研究
  • 3Dプリンタを用いて作製した布の接着性に関する研究
  • イオン液体を用いた綿の乾燥過程の観察
O l g a O l g a 准教授 新時代に備えたファッションデザインとビジネスモデルの研究開発ならびに実践
  • アントレプレナーとファッションテック系スタートアップの研究
  • サスティナブルマテリアルやテクノロジーによる新しいファッションビジネスモデル研究
  • ARなどのデジタル技術 を使ったファッション コンテンツ制作
権 裕美 くぉん ゆみ
Kwon Yumi
准教授 3DCGによるドレスのデジタル復元を含む服飾史研究とシニア向け機能性スマート被服の研究開発
  • 3Dデジタル技術を応用した服装史に関する研究
  • 高齢者向けユニバーサルファッションデザインに関する研究
  • 特殊な被服造形技法を用いた衣装の制作
菅原 徹
すがはら とおる
Toru Sugahara
准教授 人間工学や感性工学を基盤にした美と健康に関する学際的な研究・表情生成と印象形成に関する研究
  • 美と健康に関係するポジティブスキーマの抽出
  • 化粧が心を整える ―ウェルビーイングを高める化粧療法の実践的研究―
  • 魅力的な笑顔が意思決定に与える影響
古川 咲 ふるかわ さき
Furukawa Saki
専任講師 日本の染織と服飾に関する歴史的・文化史的研究、及び文化財の保存と展示に関する研究
  • 日本の染織・服飾に関する研究
  • 博物館のこれからを考える研究

食物栄養学科

近堂 知子 こんどう ともこ
Kondo Tomoko
教授 調理科学, 食文化, 生活科学
  • サゴ澱粉の調理・加工適性に関する研究
  • 澱粉質素材の調理科学的研究
  • 地域の特産物を用いたレシピ開発(卒業演習)
伊藤 裕才 いとう ゆうさい
Ito Yusai
教授 食品衛生学,分析化学,天然物化学
  • イカ表皮色素の構造に関する研究
  • 食品中のクチナシ青色素の分析法の開発
  • 藍藻毒BMAAに関する研究
  • アニサキスの培養条件に関する研究
海野 知紀 うんの とものり
Unno Tomonori
教授 食品学,食品機能学,栄養科学
  • 腸内細菌の尿毒素産生に影響する食品成分について
  • ポリフェノールの生体吸収性を向上させる食品成分の探索
  • 食物繊維の機能性を期待した食品の開発研究
瀬戸 美江 せと よしえ
Seto Yoshie
教授 栄養教育
  • 専用調味料の使用状況と今後の課題
  • 女子学生と母親のし好食品摂取についての検討
  • 大阪と東京の大学生家庭の煮物調理における淡口・濃口醤油の使用実態と糖分量が塩分量に及ぼす影響
平澤 玲子 ひらさわ れいこ
Hirasawa Reiko
教授 臨床栄養学
  • 新型コロナウイルス(COVID-19)の 感染拡大による社会生活の変化が 女子大学生の健康に及ぼした影響についての検討
  • 若年女性における栄養摂取状況と学童期に経験した食育の定着の関連についての検討
  • 女子大学生の米の喫食状況および消費行動についての検討
深津 佳世子 ふかつ かよこ
Fukatsu Kayoko
教授
学科主任
基礎栄養学, 生化学, 食品機能学, 基礎医学
  • 食品成分・香気成分・代謝産物によるがん細胞増殖抑制メカニズムの解明
  • 糖尿病性血管障害の発症メカニズムとその防御
  • 肺癌・乳癌・大腸癌・神経芽腫細胞におけるグルコーストランスポーター発現の意義
  • 生活習慣病対策が可能な機能性食品成分を含有した食品の開発
山田 正子 やまだ まさこ
Yamada Masako
教授 給食経営管理
  • 乾燥野菜をはじめとした野菜の加工食品の成分分析
  • 災害時および平常時における乾燥野菜等の利用法について
  • 鉄製回転釜から溶出する鉄量の測定
吉浦 健太 よしうら けんた
Yoshiura Kenta
教授 生理学
  • 非侵襲的ヘモグロビン濃度測定についての研究
  • エコーによる筋肉厚測定を利用した研究
  • 自律神経活動に作用する食品についての研究
遠藤 香 えんどう かおり
Endoh Kaori
准教授 公衆栄養学
  • 朝食欠食と生活習慣病の関連
  • 高血圧予防食事療法による2型糖尿病予防効果の検討
  • 育児用ミルクのパッケージの調査研究
根建 美也子 ねだち みやこ
Nedachi Miyako
准教授 アロマサイエンス、食品科学、生物化学
  • アロマ(精油など)が皮膚に及ぼす作用と機構解析
  • 和の植物の揮発性物質の同定とその働きに関する研究
  • クズ(葛)の有効利用に関する研究
阿部 周司
あべ しゅうじ
Abe Shuji
准教授