フードスペシャリストとは、消費者と流通・販売業者の間に立って食に関するアドバイスを行ったり、レストランなどで快適な食事ができるよう食空間をコーディネートするなど、豊かな食生活を実現する専門家です。この資格を取得するには指定の科目の単位を取得したうえで、毎年12月に行われる認定試験に合格しなければなりません。生活科学科では資格取得に挑戦する学生をサポートしています。

食品衛生責任者とは、飲食店などにおいて食中毒などが発生しないように管理・運営する、食品衛生に関する専門家です。資格を取得するためには、一般社団法人東京都食品衛生協会の養成講習会を受講し、試験に合格しなければなりません。食品衛生責任者は、飲食店や食品の販売店には必置であるため、取得することはフードビジネスに有利です。生活科学科では、この資格取得を希望する学生を支援します。