共立女子大学×南三陸町立 歌津中学校 家庭科授業にて地域食材資源を活用した課題解決学習（PBL）の取組み

共立女子大学・短期大学と南三陸町は2019年に連携協定を締結しました。
2020年度より、共立女子大学・短期大学　地域連携プロジェクトの一環で、
共立女子大学 家政学部 食物栄養学科 近堂知子教授ゼミ（卒業演習）と歌津中学校1年生（技術・家庭科）にて
「地域資源を活用したPBL(課題解決学習）」
に取組んでいます。

2021年度の初回 9月2日（木）、14日（火）には、共立女子大学と南三陸町立 歌津中学校をZoomで繋ぎ、
南三陸町　（一社）サスティナビリティセンター　太齋彰浩氏によるホヤの生態などの特別授業を実施。

東日本大震災後、ホヤの実態、廃棄問題なども学び、「ホヤをあらたに広めるためにどういったことが考えられるか」をテーマに

歌津中学校でのグループワーク、また2回目の特別授業では「ホヤ」調理法による味の違いを体感など、

合同で実施しました。

今後、「ホヤ」など南三陸町の水産資源などを活用したレシピ作成に向け、連携授業、グループワークを重ね

秋には南三陸町での「共立女子大学 ×歌津中学校　一日レストラン」開催を予定しています。

共立女子大学・共立女子短期大学　社会連携センター

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