【家政学部 食物栄養学科】 管理栄養士専攻の実習による給食提供(6/21）

管理栄養士専攻3年生の「給食経営管理実習Ⅱ」に伴う給食提供が行われました。第6回目(6/21)の献立は以下のとおりです。スパニッシュオムレツは、むき枝豆とパプリカ、ジャガイモ、ベーコンの角切りが入っており、いろどりがあざやかで食欲をそそられました。あさりのチャウダーはホワイトソースから手作りしていて、とてもなめらかでした。マリネは真空調理を使用し、短時間でもしっかりとマリネ液の味が野菜にしみこんでおり、酸味が爽やかでした。

主食：パン

主菜：スパニッシュオムレツ

副菜：マリネ＜真空調理＞

汁物：あさりのチャウダー

デザート：桃ゼリー