【家政学部 食物栄養学科】 管理栄養士専攻の実習による給食提供(6/14）

管理栄養士専攻3年生の「給食経営管理実習Ⅱ」に伴う給食提供が行われました。第5回目(6/14)の献立は以下のとおりです。

本日のメニューは長崎県五島市の食材を使用した献立です。

主食・主菜の五島うどんは「細いながらにもっちりとした独特のコシと喉ごしの良さ」を生かし、パスタ風にアレンジしてあります。ソースがうどんにしっかり絡み、とても美味しかったです。

＜五島市の食材＞

主食・主菜：五島うどん、グリーンアスパラガス、副菜：きゅうり、汁物：しますり身（あご）、ばれいしょ、デザート：椿メロン

主食・主菜：五島うどんの海老とイカのトマトクリーム

副菜：チョップドサラダ

汁物：スチームスープ

デザート：果物(メロン)