【メディア掲載】

共立女子大学・共立女子短期大学と福井市による連携協定締結（2017年11月13日）を受け、2021年度本学における、社会地域連携取組みの一環として、

2021年度共立女子大学・共立女子短期大学 地域連携プロジェクト

福井の食文化　地域の特産品の普及に取り組もう - 伝統食品を用いたレシピ開発（食材の歴史的な価値も紹介）- 

（代表教員：生活科学科　小川聖子准教授）

により福井の特産食材「油揚げ」と「越のルビー」の普及を目指したレシピ開発に取り組みました。

このたび、本学考案レシピを、ヤスサキ　グルメ館　福井県内10店舗にてレシピカードとして店頭へ配架いただいた様子を、福井新聞 朝刊へ掲載いただきました。

 

＜掲載日＞   2022年3月17日（木）

＜メディア＞ 福井新聞  朝刊

＜内容＞　   油揚げと越のルビー 東京の学生がレシピ　グルメ館で配布

 

▶2021年11月６日（土）～7日(木)、福井駅前（ハピリン　ハピテラス）にて、福井あげフェス2021レシピカードを配架の様子（本学HP）

 

共立女子大学・共立女子短期大学　社会連携センター

メール          renkei.gr@kyoritsu-wu.ac.jp

公式Twitter　https://twitter.com/kyoritsu_wu_s

グルメ館　新保店　店頭配架の様子（写真：福井市提供）