【メディア掲載】

共立女子大学・共立女子短期大学と南三陸町は2019年に連携協定を締結しました。

2020年度に引き続き、2021年度も共立女子大学・短期大学　地域連携プロジェクトの一環で、

共立女子大学家政学部食物栄養学科近堂知子教授ゼミ（卒業演習）と歌津中学校1年生（技術・家庭科）にて

「地域資源を活用したPBL(課題解決学習）」に取組んでいます。

5-6月に本学で作成した家庭科教材動画を、7月に歌津中学校1年生家庭科にて視聴、

9月より本学と南三陸町立歌津中学校をZoomで繋ぎ、
地元　南三陸町サスティナビリティセンター　太齋彰浩氏によるホヤの生態などの特別授業後、

南三陸町の水産資源「ホヤ」等を活用したメニュー考案に向け、グループワークやフィードバック等を重ねてきました。

調理実習での試作を経て、1班につき2メニュー、5班合計メニュー10品が完成。

感染症対策を徹底したうえで、11月12日（金）南三陸町　歌津中学校にて、発表会「一日レストラン」を開催しました。

当日は、歌津中学校との連携PBLに取り組んだ本学学生も赴き、歌津中学校生徒たちと調理を行い、

歌津中学校阿部昭博校長をはじめ町関係者ら約10名に、完成したメニューをお召し上がりいただきました。

▶使用した南三陸町の水産資源：ホヤ、タコ、銀鮭、ワカメ

▶メニュー

1班
三陸ブレンドピザーナ
ホヤットクレープ

2班

ホヤもびっくりホヤパンマン（ホヤとバター醬油トースト）

ホヤ～ンと香るホヤチャーハン（ホヤと銀鮭の海鮮チャーハン）

3班

ホヤムルムナ（ホヤのナムル）

ペペホ（ホヤのペペロンチーノ）

4班

ホヤ食ってちやほやカレー

ホヤフライ

5班

ゆうちゃんリゾートのドライホヤカレー

ゆうちゃんリゾートの青じそサラダ

11月12日（金）共立女子大学 × 歌津中学校　連携授業PBL　一日レストランについて

下記メディアで放送、掲載いただきました。

【メディア放送・掲載】

▶テレビ

＜放送日＞ 2021年11月12日（金）、13日（土）

＜メディア＞ NHK総合

＜番組＞　　　11月12日（金）

　　　　　　　18:10-19:00 ニュース番組「てれまさむね」

　　　　　　20:45-21:00 ニュース番組「ニュースてれまさ８４５」

　　　　　　 11月13日（土）

　　　　　　 7:30-8:00 ニュース番組「ウィークエンド東北」

＜内容＞　共立女子大学×歌津中学校「一日レストラン」の様子。2分09秒、放送。

共立女子大学・共立女子短期大学　社会連携センター