ニュース詳細

更新日：2020年03月07日

社会連携

【社会連携】福井市と大学との学校給食連携事業：福井市幼稚園、小中学校の給食献立提供

この度、本学における、社会地域連携取組みの一環として、

福井市と共立女子大学との学校給食連携事業

福井市すべての幼稚園（７園）、小中学校（７３校）へ共立女子大学家政学部食物栄養学科　木下伊規子教授ゼミ考案　給食献立提供を行いました。

本事業は昨年度に続いての取組みで、今年度は本学　地域連携プロジェクトとして取り組みいたしました。

地域連携プロジェクト名：福井の「食」を伝えるプロジェクト

担当教員：家政学部　食物栄養学科　木下伊規子教授、近堂知子教授

▼使用する福井食材

・六条大麦

・麩

▼献立

お麩のコロッケ（六条大麦入り）

キャベツとじゃこの炒め物

和風スープ

ごはん

リンゴ

牛乳

▼給食献立提供日：2020年2月18日（火）～26日（水）（具体的には18、20、21、25、26）

当日の給食時には、福井市すべての小中学校にて、事前に共立女子大学で収録した献立考案にあたっての映像を放映しました。

▼栄養指導・食育活動

2月18日（火）には、木下伊規子教授、近堂知子教授とプロジェクトに関わった学生3名が福井市へ訪問し

福井市立麻生津小学校　6年1組と6年2組にて、食育指導を行いました。

共立女子大学・共立女子短期大学　社会連携センター