家政学部食物栄養学科の瀬戸美江教授が日本調理科学会の「学会賞」を受賞しました。

平成29年8月31日にお茶の水女子大学で開催された日本調理科学会（創立50周年記念）において、食物栄養学科の瀬戸美江教授（栄養教育論研究室）が「学会賞」を受賞しました。受賞題目は「行動変容につながる食の提案」です。当研究は、栄養教育分野における食事指導の科学的な根拠となり、人々の健康づくりに寄与すると考えられています。