【メディア掲載】

この度、本学における、社会地域連携取組みの一環として、
福井市と共立女子大学との学校給食連携事業
福井市すべての幼小中学校（73校、5園）へ共立女子大学 家政学部 食物栄養学科　木下伊規子教授ゼミ考案　給食献立提供を実施しました。
 
本事業は2018年度より続き3年目となり、
今年度は、本学　地域連携プロジェクトとして取り組みいたしました。
 
地域連携プロジェクト名：南三陸町と福井市における学校給食の献立考案について
担当教員：家政学部　食物栄養学科　木下伊規子教授

▶給食献立提供期間：2021年2月18日（木）～26日（金）

▶提供先
福井市すべての幼小中学校（73校、5園）

▶使用する福井の郷土食材
・生豆粉
・挽割り大豆
 
▶献立
主食：麦ごはん
主菜：鮭の2種の大豆衣揚げ
副菜：小松菜ときのこの炒め物
汁物：具だくさん味噌汁
牛乳
 
▶栄養指導・食育活動
（1）福井市すべての幼小中学校にて、事前に共立女子大学で作成した
　献立に使用した食材に関する、食育ポスターを掲出いただいています。
 
（2）福井市立　湊小学校の6年1組では、栄養教諭が
　朝の時間に、共立女子大学の学生が注目している福井の食材「大豆」について
　3年生国語「すがたをかえる大豆」を思い出しながら、
　2分間で大豆製品をいくつ書けるかゲームをした後、
　給食についてお話しいただきました。

【メディア掲載】
＜掲載日＞　 2021年2月23日（火）
＜メディア＞ 福井新聞  朝刊
＜内容＞　　 共立女子大（東京）の学生考案
           　    大豆の風味　口いっぱい　フライなど給食提供

今回の献立は、2月18日～26日の間に、福井市立全幼小中学校で提供されました。

共立女子大学・共立女子短期大学　社会連携センター

公式Twitter　https://twitter.com/kyoritsu_wu_s

写真提供：福井市教育委員会 保健給食課