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家政学部[食物栄養学科] 家政学部[食物栄養学科]

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更新日:2016年10月28日

研究紹介

家政学部 食物栄養学科の熊谷仁教授が、2015年度日本食品工学会 学会賞を受賞されました。

家政学部 食物栄養学科の熊谷仁教授が、第17回(2016年度)日本食品工学会年次大会(2016年8月4日、東京海洋大学)において、「2015年度日本食品工学会 学会賞」を受賞されました。

研究テーマは「水の関わる食品物性の解析とその応用」です。


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