④ 調味料を混ぜ合わせておく。 ⑤ 切った材料と調味料をボウルに ③ ホヤを茹で、2㎝角に切る。 ① ねぎを切り、水にさらす。 ② 小松菜を茹でて水を切り2～3ｃｍ幅に切る。もやしも茹でる。 材料 ホヤ 白髪ねぎ 小松菜 もやし 焼きのり ごま油 鶏がら 醤油 塩 10人分 5個 130g 300g 200g 5～8枚 大さじ５・1/2 小さじ5 大さじ5・1/2 小さじ1程度 入れて和え、盛り付ける。 3班 ホナムルムナ(ホヤのナムル)
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